Daisy Việt

Daisy Việt

A Family Dinner for Twelve

Bữa tối gia đình cho mười hai người
B1 Meat and Dairy 59 câu 13 từ vựng ~3 phút nghe
Linh lives in Australia with her husband. She is cooking dinner for his whole family for the first time, so she asks the butcher at her local shop for advice.
Linh sống ở Úc cùng chồng. Lần đầu tiên cô nấu bữa tối cho cả nhà chồng, nên cô nhờ người bán thịt ở cửa hàng gần nhà tư vấn.
Nhân vật: Butcher, Linh
59 câu
Butcher

Morning! What can I get for you today?

Chào buổi sáng! Hôm nay chị cần gì ạ?

Linh

Good morning. I'm cooking dinner for twelve people on Saturday, and I need some advice. It's my first time cooking for my husband's family.

Chào anh. Thứ Bảy này tôi nấu bữa tối cho mười hai người, và tôi cần anh tư vấn. Đây là lần đầu tôi nấu cho nhà chồng.

Butcher

No pressure, then! What were you thinking of making?

Thế thì áp lực đấy! Chị định nấu món gì?

Linh

His mother suggested a turkey, but I've heard it can be very dry.

Mẹ chồng tôi gợi ý làm gà tây, nhưng tôi nghe nói thịt gà tây có thể rất khô.

Butcher

It can, if you cook it for too long. The breast is white meat, so it dries out faster than the legs. If you cover it with bacon, the fat keeps it moist.

Đúng là có thể, nếu chị nấu quá lâu. Phần ức là thịt trắng nên khô nhanh hơn phần đùi. Nếu chị phủ thịt xông khói lên trên, mỡ sẽ giữ cho thịt mềm ẩm.

Linh

Bacon on a turkey? That's a great idea. How big should it be for twelve people?

Phủ thịt xông khói lên gà tây ạ? Ý hay quá. Mười hai người thì nên mua con to cỡ nào?

Butcher

About six kilos. But do all your guests like poultry? Some people prefer red meat.

Khoảng sáu cân. Nhưng khách của chị có ai cũng thích gia cầm không? Có người lại thích thịt đỏ hơn.

Linh

My father-in-law does. He says a meal without beef isn't a real meal.

Bố chồng tôi đấy. Ông bảo bữa ăn mà không có thịt bò thì không ra bữa.

Butcher

Then you could add a joint of beef. This one has been hanging for three weeks, so it's very tender. It's my best cut.

Vậy chị có thể thêm một tảng thịt bò. Tảng này đã được treo ủ ba tuần nên rất mềm. Đó là miếng ngon nhất của tôi.

Linh

It looks wonderful, but it's quite expensive. Is there anything cheaper?

Trông ngon tuyệt, nhưng hơi đắt. Có loại nào rẻ hơn không anh?

Butcher

Beef ribs are cheaper, and they're delicious if you cook them slowly. Or there's some veal, if you want something more delicate.

Sườn bò rẻ hơn, và nếu nấu chậm thì rất ngon. Hoặc có thịt bê, nếu chị muốn món gì đó thanh hơn.

Linh

I think veal is too delicate for my father-in-law. I'll take the ribs.

Tôi nghĩ thịt bê thanh quá so với khẩu vị bố chồng tôi. Tôi lấy sườn.

Butcher

Good choice. Anything for the children?

Lựa chọn hay đấy. Có gì cho bọn trẻ không?

Linh

Yes, there will be four kids. They don't eat anything unusual.

Có, sẽ có bốn đứa trẻ. Chúng không ăn món gì lạ đâu.

Butcher

Kids usually love meatballs. I make them myself every morning with pork and a little beef. Or I have homemade hamburgers.

Trẻ con thường mê thịt viên. Sáng nào tôi cũng tự làm bằng thịt lợn trộn chút thịt bò. Hoặc tôi có bánh hamburger nhà làm.

Linh

Meatballs would be perfect. I can serve them with tomato sauce. Do you sell chicken wings too? My husband's brother loves them.

Thịt viên là hoàn hảo. Tôi có thể ăn kèm sốt cà chua. Anh có bán cánh gà không? Em chồng tôi rất thích.

Butcher

Of course. They're on special offer this week: two kilos for the price of one.

Có chứ. Tuần này đang khuyến mãi: mua hai cân chỉ trả tiền một cân.

Linh

Then I'll take two kilos. Oh, and some ham for sandwiches the next day. There are always leftovers.

Vậy tôi lấy hai cân. À, thêm ít giăm bông để hôm sau làm bánh mì kẹp. Lúc nào cũng có đồ ăn thừa mà.

Butcher

Sliced or in one piece?

Thái lát hay để nguyên miếng?

Linh

Sliced, please. Thin slices.

Thái lát giúp tôi. Lát mỏng nhé.

Butcher

No problem. So, that's a six-kilo turkey, a kilo and a half of ribs, fifty meatballs, two kilos of wings and half a kilo of ham. And the bacon for the turkey.

Không vấn đề gì. Vậy là một con gà tây sáu cân, một cân rưỡi sườn, năm mươi viên thịt, hai cân cánh gà và nửa cân giăm bông. Thêm thịt xông khói để phủ gà tây.

Linh

That's a lot of meat! My husband's family will never say I didn't feed them well. Should I collect everything on Friday afternoon or on Saturday morning?

Nhiều thịt quá! Nhà chồng tôi sẽ chẳng bao giờ chê tôi không cho họ ăn no. Tôi nên đến lấy hàng vào chiều thứ Sáu hay sáng thứ Bảy?

Butcher

Saturday morning is better. The turkey needs to stay cold, and my fridge is bigger than yours! If you have any problems with the turkey, just call the shop. I've helped a lot of nervous cooks.

Sáng thứ Bảy thì tốt hơn. Gà tây cần giữ lạnh, mà tủ lạnh của tôi to hơn tủ nhà chị! Nếu có vấn đề gì với con gà tây, chị cứ gọi cho cửa hàng. Tôi đã giúp rất nhiều người nấu ăn đang lo lắng rồi.

Linh

Thank you so much. I feel much more confident now.

Cảm ơn anh nhiều lắm. Giờ tôi thấy tự tin hơn hẳn.

Từ vựng trong bài (13)

turkey ˈtɝki Danh từ
gà tây, thịt gà tây
breast ˈbɹɛst Danh từ
ức, ức gà
white meat Danh từ
thịt trắng, thịt gia cầm
bacon ˈbeɪkən Danh từ
thịt xông khói, bacon
red meat Danh từ
thịt đỏ, thịt bò và thịt cừu
joint ˈdʒɔɪnt Danh từ
khớp, miếng thịt có xương
cut ˈkət Danh từ
miếng, lát
rib ˈɹɪb Danh từ
sườn, miếng sườn
Trong bài: ribs
veal ˈviɫ Danh từ
thịt bê
meatball ˈmitˌbɔɫ Danh từ
viên thịt
Trong bài: meatballs
hamburger ˈhæmbɝɡɝ Danh từ
hamburger, thịt băm
Trong bài: hamburgers
wing ˈwɪŋ Danh từ
cánh, cánh gà
Trong bài: wings
ham ˈhæm Danh từ
giăm bông, thịt đùi lợn

Mẫu câu hay

What can I get for you today?
Hôm nay anh/chị cần gì ạ?
Câu người bán hàng hay dùng để hỏi khách. Khách đáp: I'd like... / Can I have...?
It dries out faster than the legs.
Nó khô nhanh hơn phần đùi.
dry out = bị khô đi (thức ăn, đất, da). So sánh hơn với trạng từ ngắn: faster than.
They're on special offer this week.
Tuần này đang khuyến mãi.
on special offer / on offer = đang giảm giá, khuyến mãi. two for the price of one = mua hai trả tiền một.
I feel much more confident now.
Giờ tôi thấy tự tin hơn hẳn.
much + so sánh hơn = hơn nhiều, hơn hẳn. Vd: much better, much more expensive.

Kiểm tra nhanh

1. Why does the butcher suggest covering the turkey with bacon?
💡 "If you cover it with bacon, the fat keeps it moist."
2. Why does Linh choose ribs instead of the joint of beef?
💡 "It looks wonderful, but it's quite expensive. Is there anything cheaper?"
3. What will Linh make for the children?
💡 "Meatballs would be perfect. I can serve them with tomato sauce."
Bài tiếp →Ordering in a French Country Restaurant

Cùng chủ đề Meat and Dairy

2. Ordering in a French Country Restaurant
Gọi món ở một nhà hàng vùng quê nước Pháp
3. A Cheese Board and a Cheesecake
Đĩa phô mai và bánh cheesecake

Chủ đề khác cấp B1

Testing the River After the Fish Died
Necessary Verbs · Kiểm tra nước sông sau vụ cá chết
Grandpa and the Missing Baby Photos
Internet and Websites · Ông và những tấm ảnh em bé bị thất lạc
The Intern and the Coffee Order
Drinks · Cậu thực tập sinh và danh sách gọi cà phê