Cooking for a Vegan Friend
Lan, Sara is coming for dinner tonight. But she's a vegetarian. What should we cook?
Lan ơi, tối nay Sara đến ăn tối. Nhưng cậu ấy ăn chay. Mình nên nấu gì nhỉ?
Actually, she's vegan now. She doesn't eat meat, fish, eggs or milk.
Thật ra giờ cậu ấy ăn chay thuần rồi. Không ăn thịt, cá, trứng hay sữa.
No eggs or milk, either? That's difficult. What can she eat?
Cả trứng với sữa cũng không à? Khó đấy. Thế cậu ấy ăn được gì?
Lots of things! Vegetables, rice, tofu, beans and fruit. Look, I bought a vegan cookbook yesterday.
Nhiều lắm! Rau, cơm, đậu phụ, các loại đậu và hoa quả. Xem này, hôm qua mình mua một cuốn sách dạy nấu món chay thuần.
Great. Let's look. Hmm, eggplant with soy sauce. That sounds good.
Tuyệt. Xem nào. Ừm, cà tím xì dầu. Nghe ngon đấy.
Yes, eggplant is delicious when you cook it slowly. And let's make a soup.
Ừ, cà tím nấu lửa nhỏ ngon lắm. Mình nấu thêm một món canh nhé.
What kind of soup?
Canh gì?
Cabbage and celery soup. The book says it's easy.
Canh bắp cải nấu cần tây. Sách bảo dễ lắm.
The last time I made soup, it was too watery. It tasted like hot water!
Lần trước mình nấu canh, loãng quá. Vị cứ như nước nóng!
Ha ha. Don't add too much water. And taste it before you serve it.
Ha ha. Đừng cho nhiều nước quá. Và nếm thử trước khi dọn ra.
OK. What about something green?
Được. Còn món rau xanh thì sao?
Let's fry some spinach with garlic. And some broccoli, too.
Mình xào rau chân vịt với tỏi. Thêm ít bông cải xanh nữa.
I don't like broccoli. It's a little bitter.
Mình không thích bông cải xanh. Hơi đắng.
Not when you cook it right. Boil it for only three minutes, then add a little salt and oil.
Nấu đúng cách thì không đắng đâu. Chỉ luộc ba phút thôi, rồi thêm chút muối và dầu ăn.
OK, I'll try it. What about dessert? Most cakes have eggs and butter.
Được, mình sẽ thử. Còn món tráng miệng? Hầu hết bánh ngọt đều có trứng và bơ.
The cookbook has a recipe for banana cake with no eggs.
Trong sách có công thức làm bánh chuối không cần trứng.
Really? How does that work?
Thật à? Làm thế nào được?
The bananas hold everything together.
Chuối giúp kết dính mọi thứ lại với nhau.
Amazing. Being vegan isn't so hard after all.
Hay thật. Hóa ra ăn chay thuần cũng không khó lắm.
Exactly. And it's good for the environment, too.
Chính xác. Mà còn tốt cho môi trường nữa.
Should we be vegetarian one day a week?
Hay mình ăn chay một ngày một tuần nhỉ?
Great idea. Let's start tonight!
Ý hay đấy. Bắt đầu từ tối nay đi!
OK. I'll go to the market and buy the vegetables. You start the cake.
Được. Mình ra chợ mua rau. Cậu bắt đầu làm bánh đi.
Deal!
Chốt!
Oh, should we buy a drink for Sara? Does she drink milk tea?
À, mình có nên mua đồ uống cho Sara không? Cậu ấy có uống trà sữa không?
Not with normal milk. But the tea shop near here makes milk tea with soy milk.
Trà sữa bình thường thì không. Nhưng quán trà gần đây có làm trà sữa đậu nành.
Great. I'll get three on the way home.
Tuyệt. Trên đường về mình mua ba cốc.
Perfect. Tonight is going to be fun.
Hoàn hảo. Tối nay sẽ vui lắm đây.