Cooking
27 từ vựng
công thức
the instructions on how to cook a certain food, including a list of the ingredients required
By experimenting with different recipes, she learned how to create delicious vegetarian meals .
Bằng cách thử nghiệm với các công thức khác nhau, cô ấy đã học được cách tạo ra những bữa ăn chay ngon miệng.
nguyên liệu, thành phần
a food item that forms part of a recipe or culinary mixture
Each ingredient was carefully weighed before mixing .
Mỗi nguyên liệu đã được cân cẩn thận trước khi trộn.
đánh, khuấy
to repeatedly mix something using a spoon, fork, etc.
The recipe instructs to beat the butter and sugar until creamy .
Công thức hướng dẫn đánh bơ và đường cho đến khi kem.
băm, chặt
to cut something into pieces using a knife, etc.
Last night , she chopped herbs for the marinade .
Tối qua, cô ấy băm thảo mộc cho nước ướp.
trang trí, trình bày
to make food look more delicious by decorating it
The dessert was garnished with a dusting of powdered sugar and a mint leaf .
Món tráng miệng được trang trí với một lớp đường bột rắc và một lá bạc hà.
nướng
to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray
He plans to grill fish skewers for dinner tonight .
Anh ấy dự định nướng xiên cá cho bữa tối nay.
đun nóng, làm nóng
to raise the temperature of something
They used a blow dryer to heat the wax for the project .
Họ đã sử dụng máy sấy tóc để làm nóng sáp cho dự án.
ướp, ngâm
to soak food in a seasoned liquid, typically containing oil, vinegar, herbs, and spices, to enhance its flavor and softness before cooking
They marinate the shrimp in a citrus and chili marinade for a zesty flavor before skewering them for the grill .
Họ ướp tôm trong nước ướp cam quýt và ớt để có hương vị đậm đà trước khi xiên chúng để nướng.
luộc, nấu trong nước sôi nhẹ
to cook food, especially fish, in a small amount of boiling water or another liquid
It 's important not to let the water boil when you poach eggs , to maintain their shape .
Quan trọng là không để nước sôi khi bạn luộc trứng, để giữ nguyên hình dạng của chúng.
nướng, quay
to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period
Roasting potatoes in the oven with rosemary and garlic makes for a savory side dish .
Nướng khoai tây trong lò với hương thảo và tỏi tạo thành một món ăn phụ ngon miệng.
cắt lát, thái
to cut food or other things into thin, flat pieces
He carefully sliced the cake into equal portions .
Anh ấy cẩn thận cắt bánh thành những phần bằng nhau.
khuấy, trộn
to move a spoon, etc. around in a liquid or other substance to completely mix it
In the morning , she liked to stir her oatmeal with cinnamon for a warm and comforting breakfast .
Vào buổi sáng, cô ấy thích khuấy bột yến mạch với quế để có một bữa sáng ấm áp và thoải mái.
nướng, làm nâu
to make food such as bread or cheese brown by heating it
He prefers to toast his bread on the grill for a smoky flavor .
Anh ấy thích nướng bánh mì của mình trên vỉ nướng để có hương vị khói.
tủ bếp, tủ đựng đồ ăn
a sideboard or cabinet in a dining room with drawers and shelves
The counter was polished to a high shine .
Tủ bếp được đánh bóng đến độ sáng cao.
dụng cụ, đồ dùng
an object that is used for cooking or eating
Wooden utensils are preferred for stirring sauces in non-stick pans .
Dụng cụ bằng gỗ được ưa chuộng để khuấy nước sốt trong chảo chống dính.
bếp nướng, vỉ nướng
a frame made of metal on which food is cooked over a fire
They bought a new barbecue with multiple burners for their summer gatherings .
Họ đã mua một bếp nướng mới với nhiều vòi đốt cho các buổi tụ tập mùa hè của họ.
máy xay, máy trộn
an electrical device used to blend, mix, or puree food and liquids into a smooth consistency
A powerful blender can crush ice and blend ingredients for refreshing frozen drinks in seconds .
Một máy xay mạnh mẽ có thể nghiền nát đá và trộn các nguyên liệu để làm đồ uống đông lạnh sảng khoái trong vài giây.
chảo rán, chảo
a flat-bottomed pan with low sides and a long handle, typically used for frying and browning foods
After frying bacon in the pan, she used the drippings to make a savory sauce for the dish.
Sau khi chiên thịt xông khói trong chảo, cô ấy đã sử dụng mỡ chảy ra để làm một loại nước sốt thơm ngon cho món ăn.
wok, chảo Trung Quốc
a pan in the shape of a bowl, especially used for making Chinese dish
She purchased a non-stick wok to make cleanup easier .
Cô ấy đã mua một cái chảo wok chống dính để dễ dàng vệ sinh hơn.
máy trộn, máy khuấy
a device or object used for combining ingredients together to achieve a certain texture
In baking , a mixer is essential for achieving the right consistency in doughs and batters .
Trong làm bánh, một máy trộn là cần thiết để đạt được độ đặc phù hợp trong bột nhào và bột nhão.
nắp, vung
the removable cover at the top of a container
She accidentally dropped the lid, making a loud clatter on the kitchen floor .
Cô ấy vô tình làm rơi nắp, tạo ra tiếng động lớn trên sàn nhà bếp.
tô trộn, bát trộn
a bowl typically used in cooking and baking for combining ingredients
The set of nesting mixing bowls includes different sizes for various cooking needs .
Bộ tô trộn lồng vào nhau bao gồm các kích cỡ khác nhau cho các nhu cầu nấu nướng đa dạng.
muỗng gỗ, thìa gỗ
a spoon that is made of wood
Wooden spoons are ideal for cooking because they do n’t conduct heat .
Thìa gỗ lý tưởng để nấu ăn vì chúng không dẫn nhiệt.
cân, cân sức khỏe
a device used to weigh people or objects
The jeweler employed a precision scale to weigh precious metals and gemstones for crafting jewelry .
Thợ kim hoàn đã sử dụng một cân chính xác để cân kim loại quý và đá quý để chế tác trang sức.
một nhúm
a slight amount of something one can hold between the index finger and thumb
Even a pinch of cayenne pepper can make the dish quite spicy .
Chỉ cần một nhúm ớt cayenne cũng có thể làm món ăn trở nên khá cay.
cốc, lượng đầy một cốc
the amount that fills a cup, typically a standard measuring cup used in cooking and baking
A cupful of sugar was enough to sweeten the entire batch of cookies .
Một cốc đường là đủ để làm ngọt cả mẻ bánh quy.
thìa đầy, muỗng đầy
the amount that fills a spoon, typically a standard eating or measuring spoon
Grandma 's soup was so flavorful that every spoonful was a delight .
Súp của bà rất ngon đến nỗi mỗi muỗng đều là một niềm vui.