Cooking
31 từ vựng
bột nhão, hỗn hợp bột
a mixture consisting of flour, milk, and eggs, used for making pancakes, or for covering food before frying
What 's the key to a perfect tempura batter?
Bí quyết để có một lớp bột tempura hoàn hảo là gì?
trộn, kết hợp
to combine different substances together
The bartender blended ingredients to craft a delicious cocktail .
Người pha chế pha trộn các nguyên liệu để tạo ra một ly cocktail ngon.
thái, cắt
to cut a piece of cooked meat into smaller pieces
The barbecue enthusiast proudly carved the smoked brisket into thick slices .
Người đam mê nướng thịt tự hào cắt miếng ức xông khói thành những lát dày.
chiên ngập dầu, rán ngập dầu
to cook food by holding it under oil
The street vendor deep-fried the potatoes to make crispy French fries for hungry customers.
Người bán hàng rong chiên khoai tây để làm món khoai tây chiên giòn cho những khách hàng đói bụng.
rã đông, làm tan băng
to cause something frozen become warmer to melt away the ice or frost
While cooking , they were defrosting the frozen fish .
Trong khi nấu ăn, họ đang rã đông cá đông lạnh.
tiêu hóa, hấp thụ
to break down food in the body and to absorb its nutrients and necessary substances
Digesting proteins involves the action of stomach acids .
Tiêu hóa protein liên quan đến hoạt động của axit dạ dày.
nghiền, làm nhuyễn
to crush food into a soft mass
He mashed the soft tofu with miso paste and green onions to make a flavorful tofu spread .
Anh ấy nghiền đậu phụ mềm với tương miso và hành lá để làm món phết đậu phụ đậm đà.
hâm nóng, làm nóng lại
to warm previously cooked food
They are reheating the soup on the stovetop .
Họ đang hâm nóng súp trên bếp.
nạo, bào nhỏ
to cut food into small pieces or shreds using a tool with sharp holes
He carefully grated chocolate to sprinkle on top of the dessert .
Anh ấy cẩn thận nạo sô cô la để rắc lên trên món tráng miệng.
xay, nghiền
to crush something into small particles by rubbing or pressing it against a hard surface
The barista carefully ground the coffee beans to achieve the desired coarseness.
Người pha cà phê đã cẩn thận xay hạt cà phê để đạt được độ thô mong muốn.
nấu ở nhiệt độ vừa phải, đun nhỏ lửa
to cook something at a temperature just below boiling, allowing it to bubble gently
Last night , they simmered the pasta in a savory tomato sauce for dinner .
Tối qua, họ đã nin mì ống trong nước sốt cà chua thơm ngon cho bữa tối.
hấp, nấu bằng hơi nước
to cook using the steam of boiling water
Instead of boiling , I like to steam my rice to achieve a fluffy texture .
Thay vì luộc, tôi thích hấp cơm để đạt được kết cấu mịn.
hầm, ninh
to cook something at a low temperature in liquid in a closed container
He enjoys stewing beans with bacon and onions for a comforting meal .
Anh ấy thích hầm đậu với thịt xông khói và hành tây để có một bữa ăn thoải mái.
hâm nóng, làm nóng lại
to make already cooked food warm again
I need to warm up the casserole for tonight 's dinner .
Tôi cần hâm nóng món thịt hầm cho bữa tối nay.
đánh, khuấy
to mix ingredients with a wire whisk or fork in cooking or baking to achieve a specific texture
In baking , it 's essential to whip the batter thoroughly to incorporate air for a light and fluffy cake .
Trong làm bánh, việc đánh bột kỹ lưỡng để hòa tan không khí là điều cần thiết để có một chiếc bánh nhẹ và bông xốp.
vắt, chiết xuất
to force liquid out of something by firmly twisting or pressing it
The juice vendor squeezed the sugarcane to extract the sweet liquid for refreshing drinks .
Người bán nước ép đã vắt mía để chiết xuất chất lỏng ngọt ngào cho đồ uống giải khát.
nhạt nhẽo, vô vị
(of drink or food) having no pleasant or strong flavor
The cookies were bland, missing the rich chocolate flavor promised on the package .
Những chiếc bánh quy nhạt nhẽo, thiếu đi hương vị sô cô la phong phú như đã hứa trên bao bì.
cục, có miếng
(of food) having large pieces
He enjoyed the chunky texture of the fruit salad , with large chunks of mango and pineapple .
Anh ấy thích kết cấu lổn nhổn của món salad trái cây, với những miếng xoài và dứa lớn.
dai, cần nhai nhiều
(of food) requiring to be chewed a lot in order to be swallowed easily
The chewy noodles in the ramen soup provided a satisfying resistance as they were slurped.
Sợi mì dai trong súp ramen mang lại một sự kháng cự thỏa mãn khi được húp.
giòn, giòn tan
(of food) having a firm, dry texture that makes a sharp, crunching sound when broken or bitten
The crispy crust of the pizza crackled as they took each bite.
Lớp vỏ giòn của chiếc bánh pizza kêu răng rắc với mỗi lần cắn.
giòn, giòn tan
firm and making a crisp sound when pressed, stepped on, or chewed
He enjoyed the crunchy texture of the toasted sandwich .
Anh ấy thích kết cấu giòn của bánh sandwich nướng.
đóng hộp, trong hộp
(of food) preserved and sold in a can
The supermarket aisle was filled with various tinned goods, offering a wide selection of preserved foods.
Lối đi siêu thị chứa đầy các loại hàng đóng hộp khác nhau, cung cấp một lựa chọn rộng rãi các thực phẩm bảo quản.
sự thèm ăn
the feeling of wanting food
She had a healthy appetite for learning , always eager to explore new topics and expand her knowledge .
Cô ấy có một khẩu vị lành mạnh cho việc học hỏi, luôn háo hức khám phá các chủ đề mới và mở rộng kiến thức của mình.
bữa tiệc, yến tiệc
a large and formal meal for many people, often for a special event
The charity banquet raised funds for a local cause , bringing together donors and supporters for an evening of philanthropy and camaraderie .
Bữa tiệc từ thiện đã gây quỹ cho một mục đích địa phương, quy tụ các nhà tài trợ và người ủng hộ cho một buổi tối từ thiện và tình bạn.
bữa tiệc, yến tiệc
a meal with fine food, typically for many people, celebrating a special event
The harvest feast included dishes from local farms .
Bữa tiệc thu hoạch bao gồm các món ăn từ các trang trại địa phương.
bữa ăn trưa muộn, bữa ăn kết hợp giữa bữa sáng và bữa trưa
a meal served late in the morning, as a combination of breakfast and lunch
Hosting a brunch at home can be a delightful way to entertain guests , with dishes prepared ahead of time for easy serving and enjoyment .
Tổ chức một bữa brunch tại nhà có thể là một cách thú vị để chiêu đãi khách, với các món ăn được chuẩn bị trước để phục vụ và thưởng thức dễ dàng.
tiệc tự chọn
a meal with many dishes from which people serve themselves at a table and then eat elsewhere
We sat at a table near the window to enjoy our buffet breakfast with a view of the garden .
Chúng tôi ngồi ở một bàn gần cửa sổ để thưởng thức bữa sáng buffet với tầm nhìn ra vườn.
giờ uống trà, bữa xế
a time in the early evening or afternoon when people have a light meal
The hotel offered a delightful teatime service in the lobby , attracting both tourists and locals with its elegant presentation and delicious treats .
Khách sạn cung cấp dịch vụ trà chiều thú vị tại sảnh, thu hút cả khách du lịch và người dân địa phương với cách trình bày thanh lịch và những món ngon.
cái mở nút chai, đồ vặn nút chai
a small tool with a pointy spiral metal for pulling out corks from bottles
The bartender reached for a corkscrew to open the new bottle of Chardonnay , skillfully extracting the cork without breaking it .
Người pha chế với lấy một cái mở nút chai để mở chai Chardonnay mới, khéo léo rút nút chai ra mà không làm vỡ nó.
đồ thủy tinh, sản phẩm thủy tinh
objects that are made of glass, particularly ones used for eating and drinking
For their wedding registry, they included a set of crystal glassware, hoping to use it for special occasions and celebrations.
Đối với danh sách đám cưới của họ, họ đã bao gồm một bộ đồ thủy tinh pha lê, hy vọng sẽ sử dụng nó cho những dịp đặc biệt và lễ kỷ niệm.
tô canh, tô canh có nắp
a deep dish with a lid, used for serving soup
He carefully polished the tureen, making sure it was spotless for the upcoming dinner party .
Anh ấy cẩn thận đánh bóng nồi súp, đảm bảo nó không tỳ vết cho bữa tiệc tối sắp tới.